キトサンは、「整腸作用がある」「ガン細胞に対する免疫力が強くなる」「発ガンを予防する」「細胞の老化を防ぐ」「慢性肝炎を改善する」などの研究報告が認められています。また、継続して飲み続けることで、「朝の目覚めがいい」「便通がいい」「風邪をひきにくい」「深酒しても残らない」「気分が穏やか」などの臨床結果も出ています。一説によれば、地球上の生き物が一年間につくるキチン・キトサンの量は１０００億トンにも上るといわれています。実は、これまで人間は植物を仲介役として、無意識にこの成分を摂取してきたのです。植物は、葉の表面からキチン・キトサンを溶かす酵素を分泌していて、葉に止まった虫の足の外皮をわずかに分解して吸収します。吸収されたキチン・キトサンの断片は、植物の細胞に入り込み、細菌や病害虫への抵抗力を高めるための、いわゆる抗体を遺伝子内に組み込むことができるのです。その植物を食べた人間は、体内の免疫力を活性化させ、自律神経のバランスを調整し、元気になれるというわけです。ところが、近代農業が登場し、農薬やハウス栽培で虫を駆除した植物を食べるようになったため、キチン・キトサンを摂取することができなくなったのです。キトサンを健康補助食品で摂る意味はここにあります。コレステロール値を下げ、腸の機能を正常化させ、複合的にダイエット効果を高めるキトサンは、いま最も注目されるサプリメントといえるでしょう。製品を選ぶ際には、精製に手間をかけ、不溶物をよく水洗した、純度の高いものであることを確認してください。また、キチンを分離した天然のグルコサミンを加え、吸収率をさらに高めたものをおすすめします。